Duurzaamheid bij Brouwerij Ter Dolen
Klantcase
Hoge zuiverheid stikstofinstallatie en duurzaamheid bij Brouwerij ter dolen
Brouwerij Ter Dolen, gelegen in het Houthalen-Helchteren, België, is een brouwerij met een rijke traditie en een sterke focus op duurzaamheid. De brouwerij heeft zich altijd gecommitteerd aan innovatie en milieuvriendelijkheid, maar stond voor de uitdaging om haar bierbrouwproces verder te verduurzamen en tegelijkertijd kosten te besparen. De vraag was simpel: “Hoe kan stikstof (N2) ons helpen in plaats van CO₂?”
De uitdaging
Traditioneel gebruikte Brouwerij Ter Dolen CO₂ in verschillende fasen van hun bierproductie. Echter, de stijgende kosten van CO₂ en de negatieve milieueffecten van de gasproductie stelden de brouwerij voor een uitdaging. Ze waren op zoek naar een kosten efficiënt en duurzaam alternatief, en gingen op zoek naar een manier om stikstof (N₂) te integreren in hun productieproces.
De oplossing
Presscon werd ingeschakeld om de brouwerij te ondersteunen bij deze transitie. Na een grondige analyse van hun processen, werd een op maat gemaakte oplossing geleverd:
- Een persluchtcompressor voor betrouwbare luchttoevoer.
- Een stikstofgenerator met een zuiverheid van 99,99% (100 ppm) om stikstof ter plaatse te produceren.
- Filters en stikstofdrukvaten voor een stabiele en hoogwaardige levering van stikstof (N₂).
Deze nieuwe installatie stelde de brouwerij in staat om CO₂ te vervangen door stikstof, wat niet alleen de kosten verlaagt, maar ook het milieu ten goede komt.
De resultaten
De overstap van CO₂ naar stikstof leverde de volgende meetbare voordelen op voor Brouwerij Ter Dolen:
- Kostenbesparing op het gebruik van CO₂.
- Minder energieverbruik door de efficiënte werking van de nieuwe installatie.
- De investering in de stikstofinstallatie werd binnen 3 jaar volledig terugverdiend.
- Door de betrouwbare stikstofvoorziening verbeterde de consistentie en kwaliteit van het bierbrouwproces.
Toegevoegde Waarde: Wittgas Gasmenger KM20 ECO
Naast de stikstofoplossing maakte Brouwerij Ter Dolen gebruik van de Wittgas Gasmenger KM20 ECO, een apparaat voor het optimaliseren van het tappen van bier. Deze gasmenger zorgt voor een aantal belangrijke voordelen:
- Geen oversaturatie, waardoor verspilling wordt voorkomen. Oversaturatie kan schuim veroorzaken en zorgt voor onnodige verliezen.
- Optimale aanpassing van het CO₂-gehalte aan het bier, wat de smaak en kwaliteit van het bier verbetert.
- Geen voorraadbeheer van CO₂, aangezien het mengsel van stikstof en CO₂ ter plaatse wordt geproduceerd.
- Kostenbesparing door de efficiënte toepassing van het stikstof-CO₂-mengsel.
De Wittgas Gasmenger KM20 ECO mengt 70% stikstof (N₂) en 30% CO₂, wat het bier een optimale schuimstructuur en smaak geeft zonder onnodige verspilling.
Conclusie
Brouwerij Ter Dolen heeft met de implementatie van stikstof (N₂) en de Wittgas Gasmenger KM20 ECO niet alleen haar ecologische voetafdruk verminderd, maar ook aanzienlijke kosten bespaard. Door deze innovatieve oplossingen kon de brouwerij haar productieproces optimaliseren, zonder concessies te doen aan de kwaliteit van het bier. De investering in de stikstofinstallatie wordt binnen 3 jaar volledig terugverdiend, wat de duurzame keuze financieel aantrekkelijk maakt.
Advies nodig voor uw brouwerij?
