Bierbrouwen met stikstof
Bierbrouwen met stikstof
Bierbrouwen is vakmanschap, waarbij elk detail telt, van de ingrediënten tot de technieken die worden toegepast. Tegenwoordig speelt stikstof een steeds grotere rol in het brouwproces. Hieronder bespreken we hoe stikstof wordt ingezet tijdens het bierbrouwen en waarom een eigen stikstofgenerator een waardevolle investering kan zijn voor brouwerijen.
Stikstof inzetten tijdens het brouwproces
In het brouwproces is het belangrijk om een stabiele en gecontroleerde omgeving te behouden. Stikstof wordt vaak gebruikt om zuurstof te verdringen in verschillende stadia van het proces. Dit helpt oxidatie te voorkomen. Oxidatie kan namelijk de smaak en kwaliteit van het bier negatief beïnvloeden. Vooral tijdens het afvullen van bier batches wordt stikstof ingezet als verdrijfgas of als duwgas om tanks zuurstofarm te maken en batches over te pompen.
Door stikstof te gebruiken in plaats van CO₂, of naast CO₂, kan een brouwerij de gewenste eigenschappen van het bier behouden en de houdbaarheid verlengen. Het inzetten van de juiste apparatuur, zoals stikstofgeneratoren, is hierbij van cruciaal belang. Deze apparatuur zorgt ervoor dat brouwerijen stikstof van hoge kwaliteit kunnen produceren, die essentieel is voor het proces.
Voordelen van een eigen stikstofgenerator
Steeds meer brouwerijen kiezen ervoor om hun eigen stikstof te produceren. Maar wat zijn eigenlijk de voordelen hiervan?
- Onafhankelijk: Het continu afhankelijk zijn van externe gasleveranciers kan logistieke uitdagingen opleveren, zoals vertragingen of kwaliteitsproblemen. Door te kiezen voor een eigen stikstofproductie, wordt het totale productieproces efficiënter.
- Efficiëntie: Een stikstofgenerator biedt de mogelijkheid om op locatie stikstof te produceren, wat betekent dat brouwerijen precies de hoeveelheid stikstof kunnen genereren die nodig is voor de volgende batch. Dit zorgt voor flexibiliteit en efficiëntie, aangezien men niet langer hoeft te wachten op leveringen. Bovendien is het systeem vaak ontworpen met componenten van hoge kwaliteitsstandaarden, wat zorgt voor een lange levensduur en weinig onderhoud.
- Kostenbesparend: Het hebben van een eigen stikstofgenerator geeft brouwerijen niet alleen meer controle over het productieproces, maar het is ook kostenbesparend. De initiële investering betaalt zich vaak snel terug. Dit maakt een eigen stikstofgenerator een logische keuze voor brouwerijen die streven naar duurzaamheid en consistentie.
Installaties op maat van Presscon
Bij Presscon begrijpen we dat elke brouwerij uniek is en daarom bieden we installaties op maat. Of u nu een kleine ambachtelijke brouwerij runt of een grote productiefaciliteit, wij zorgen voor de juiste stikstofoplossing. Wij hebben al jarenlange ervaring op het gebied van stikstofoplossingen. En dat helpt ons bij het ontwikkelen van een systeem dat specifiek is afgestemd op uw behoeften. Wij produceren alles zelf in eigen fabriek.
Bent u benieuwd hoe een stikstofgenerator van Presscon uw productieproces in uw brouwerij efficiënter kan maken? Neem contact op met een van onze experts! Door te kiezen voor een op maat gemaakte stikstofgenerator, bent u verzekerd van de best mogelijke oplossing voor uw brouwerij.